體外腸道模擬技術盡可能真實地模擬腸道的形態解剖、結構、運動和生化環境，包括腸道的pH值、消化酶的分布、微生物群落組成以及腸道蠕動等。通過這些模擬條件，可以觀察和分析腸道內各種生物化學反應和生理過程。
應用場景
藥物研發：體外腸道模擬可用于評估藥物的腸道吸收、代謝和毒性，幫助優化藥物配方和給藥方式。通過模擬腸道環境，可以預測藥物在體內的行為，提高藥物研發的成功率。
食品科學：在食品科學領域，體外腸道模擬可用于研究食品營養成分的消化和吸收過程，評估功能性食品的功效性，以及優化嬰幼兒奶粉等配方食品。
微生物研究：腸道是微生物的聚集地，體外腸道模擬可用于研究腸道微生物群落的結構和功能，以及微生物與宿主之間的相互作用。
環境毒理學：通過模擬腸道環境，可以評估環境污染物對人體健康的潛在危害，為環境保護和公共衛生政策制定提供依據。
體外腸道模擬主要模型類型：
靜態模型：靜態模型通常由若干個試管、燒杯或錐形瓶等容器組成，用以模擬胃、小腸及大腸的消化過程。然而，靜態模型無法重現消化道的動態過程，如蠕動收縮、pH的動態調節等。
動態模型：動態模型則更加復雜，能夠模擬腸道的蠕動、消化液的連續分泌和食物排空等動態過程。代表性的動態模型包括TNO胃腸道模型(TIM-1)、人工胃—十二指腸模型(ASD)等。其中，TIM-1被認為是接近人體胃腸道的體外模型之一。
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